Actualité

• SALON BERTRAND QUEBEC 2010 - 2 mars 2010

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• SALON BERTRAND SAGUENAY 2010 - 2 mars 2010

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• Pâques - 22 févr. 2010

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• Horaire des fêtes 2009 - 7 déc. 2009

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• Les Fermes Cavendish - 7 déc. 2009

  Les Fermes Cavendish annonce avec grand plaisir que nous avons fait l’acquisition de la division « hors d’œuvre » d’Omstead. Omstead devient donc «Cavendish Appetizers». Depuis 1911, le nom Omstead est synonyme de produits surgelés de qualité, et bien sûr, la qualité des produits et services est la marque de commerce des Fermes Cavendish depuis près de 30 ans. La gamme des hors d’œuvre  panés inclut les rondelles d’oignon, le fromage frit et les légumes frits tels que les champignons, piments jalapeno farcis et les courgettes. Avec l’ajout des ces produits a notre gamme de pommes de terre frites surgelée, cela permettra de répondre encore davantage à vos besoins et de contribuer a la croissance de votre entreprise. Alors n’hésitez pas a communiquer avec nous !

• Clémentines - 7 déc. 2009

  Origine
  Elle doit son nom au révérend Père Clément (Vital Rodier 1829 - 1904) qui était directeur de culture de l’orphelinat de Misserghin (près d’Oran en Algérie). En 1892, il aurait selon les sources soit croisé volontairement un mandarinier avec un autre agrume, soit simplement trouvé ce nouveau fruit apparu naturellement. Quoi qu’il en soit, le Père Clément étant à l’origine de la découverte de ce nouveau type de fruit, la société algéroise d’agriculture décida de le nommer « clémentine » en son honneur. La clémentine est un fruit vert (qui devient orange sous l’effet de la baissede température en hiver) sans pépins, contrairement à la mandarine. 

  Caractéristiques
  La clémentine est un fruit pratiquement sans pépins (asperme). Sa multiplication se fait essentiellement par greffage, et tous les clémentiniers sont donc des clones. Néanmoins, on a constaté des mutations dont certaines ont fait l’objet de multiplication pour la culture ; c’est pourquoi il existe plusieurs variétés différentes. Même si sa chair est légèrement moins parfumée, la clémentine prend de plus en plus la place de la mandarine car elle n’a pas de pépins et son épluchage est plus facile. Une clémentine se divise généralement en une dizaine de quartiers. Sa peau est fi ne de couleur vert-orange, non adhérente. Sa chair juteuse et acidulée est l’une des plus douces et sucrées desagrumes. Ce fruit est principalement consommé nature. Le clémentinier (Citrus clementina) est un arbuste de 4 à 6 mètres à feuilles et fleurs très parfumées.

  Culture
  La clémentine est principalement cultivée en Espagne, en Algérie, en Tunisie et au Maroc.

• Alasko - 7 déc. 2009

  La période d'hiver est à nos portes, ce qui amène dans certains cas une augmentation des prix des produits frais comme les fruits et les légumes. Alasko est en mesure de vous fournir une grande variété de ces produits à l'année longue, et ce à des prix très intéressants.

  Informez-vous à votre représentante Alasko dès maintenant.

• Richardson - 7 déc. 2009

  Comme nous vous l'avions annoncé en septembre dernier, le Tasty-Fry Zero remplacera le Tasty-Fry Shortening. Pour la clientèle qui n'aurait pas encore travaillé avec ce produit, voici quelques avantages ce cette nouveauté de la compagnie canadienne Richardson.

  Il vous permet d'économiser près de la moitié de vos changements d'huile si vous utilisez un proudit "économique". Sa résistance à la chaleur permet une durée de vie plus longue en friteuse; les changements d'huile sont donc moins fréquents.

  Autre avantage : il n'y a pas de transfert de goût. IL est donc possible de faire frire plusieurs types de produits tels que les frites, oignons français, bâtonnets de poisson, etc.

  En terminant, le Tasty-Fry Zero ne fige pas; il est donc plus sécuritaire lors des changements d'huile de le couler à température ambiante.

  Faites un test, il parlera de lui-même.

• Martin Dessert - 7 déc. 2009

  Des desserts exquis précoupés pour toutes les occasions. Agrémentez votre présentation d'assiette avec les coulis Martin Dessert.

  À réaliser en quatre étape faciles expliquées sur le www.martindessert.com.

• Ocean Garden - 7 déc. 2009

  1-Crevette sauvage ou d'aquaculture : pêchée dans le golfe de Mexique ou la mer de Cortès.

  2-Saveur : un goût incomparable, la mer à son meilleur.

  3-Couleur : le rose naturel vous garantit une très belle présentation.

  4-Fermeté : perte minimale à la cuisson.

  5-100% naturelle : aucun additif ou agent de conservation.

  6-Poids net : égal ou supérieur à celui indiqué sur l'emballage.

  7-Traçabilité : chaque emballage est muni d'un code barres vous donnant immédiatement accès aux renseignements sur le produits.

   

   

• O'Sole Mio - 7 déc. 2009

  Des pâtes et sauce de qualité, produites au Québec dans une usine HACCP approuvée au Fédéral et sans traces d'arachides.

  Sans agents de conservation, ni colorant artificiels, les pâtes et sauces entièrement pasteurisées sauront épater votre clientèle.

  Osez la qualité O'Sole Mio, c'est une question de tradition.