Recette

Chutney de poires, canneberges et poivre rose

Ingrédients:		Code	$ par portion
696 ml	Sauce canneberge Ocean Spray	4595	2.31 $
796 ml	Poires en cubes Multi-Choix	13971	1.89 $
15 ml	Poire rose entier Berthelet	638889	2.35 $
15 ml	Vinaigre de cidre Orphée	457023	0.05 $
2	Oignons coupés en cubes	660449	0.32 $
30 ml	Vinaigre balsamique Italpasta	57712	0.12 $
45 ml	Beurre Bertrand	716400	0.45 $
0	Sel Sifto	3026

Nombre de portion: 1
Coût total par portion: 7.49 $

Préparation

Dans le beurre chaud, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement colorés et laisser tiédir à la température de la pièce.
Déglacer au vinaigre balsamique et laisser réduire quelques minutes.
Dans un bol, mélanger la sauce canneberges, les poires en cubes, le poivre rose et le vinaigre de cidre. Réserver.
Lorsque les oignons sont à point, les mélanger à l'appareil de canneberge. Saler
Servir à la température de la pièce.

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