Recette
Papillote de chèvre et chocolat au coulis de framboise
| Ingrédients: | Code | $ par portion | |
|---|---|---|---|
| 4 | Pâtes filo Krinos | 95144 | 0.45 $ |
| 100 gr | Fromage de chèvre Damafro | 392750 | 2.35 $ |
| 40 gr | Chocolat 54% Belcolade | 677700 | 0.41 $ |
| 15 ml | Miel D'Émilie | 876001 | 0.09 $ |
| 60 gr | Beurre non salé Bertrand | 716200 | 0.56 $ |
| 454 gr | Framboise congelées Alasko | 93237 | 3.54 $ |
| 125 gr | Sucre fin Lantic | 678 | 0.16 $ |
| 2.5 ml | Épices mélangées | 716200 | 0.05 $ |
Nombre de portion: 4
Coût total par portion: 1.90 $
Préchauffer le four à 325 F.
Pour le coulis, mettre les framboises congelées, le sucre et les épices mélanger dans un chaudron et laisser mijoter environ 20 minutes. Liquéfier le coulis au mélangeur et le passer au tamis. Réserver.
Dans un bol, mélanger le chocolat concassé, le miel et le fromage de chèvre.
Beurrer les feuilles de filo et les plier en quatre.
Séparer le mélange de fromage en quatre et l'étendre au milieu des feuilles de filo.
Refermer la feuille de filo de façon à recouvrir le mélange de fromage et refermer les extrémités de la papillote au niveau du mélange de fromge.
Le produit fini peut ressembler à un bonbon emballé.
Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la feuille de filo soit dorée.
Attention la pâte de filo brûle rapidement et devient acre au goût.
Napper l'assiette de coulis de framboise et déposer la papillote dessus.